UPTD Perbenihan, Kebun Dinas dan Lab. Hayati Perkebunan, Kegiatan laboratorium lapangan di Kupang difokuskan pada pemeliharaan tanaman cabai, yang mencakup pembersihan lahan dari gulma serta pemberian perlakuan tepat terhadap tanaman guna mendukung pertumbuhan optimal. Para peserta terlibat langsung dalam praktik lapangan, mulai dari penyiangan, pemupukan, hingga pengendalian hama secara terpadu. Kegiatan ini tidak hanya bertujuan meningkatkan keterampilan teknis petani dan pelaku pertanian, tetapi juga sebagai sarana edukasi dalam menerapkan budidaya cabai yang berkelanjutan dan ramah lingkungan. Melalui kegiatan ini, diharapkan produktivitas tanaman cabai dapat meningkat sekaligus memperkuat ketahanan pangan di wilayah Kupang dan sekitarnya.